Natural Orange Wine

natural-orange

 

Ποικιλιακή Σύνθεση: Ασύρτικο 80%, Μαλαγουζιά 20%

Περιοχή: Άβδηρα Θράκης

Θέση: χοιρόδασος, συντεταγμένες: 40.979282, 24.910891

Αμπελώνας: βιολογικός, ξερικός, γραμμικός ιδιόκτητος, στρεμματικής απόδοσης 400-500 κιλά ανά στρέμμα

Έδαφος: αμμώδες λόφοι από σαθρό γρανίτη με πετρώδες υπέδαφος σε βάθος 70-80 εκ. σε απόσταση από την θάλασσα 5χλμ.

Κλίμα: μεσογειακό με ανατολικούς ανέμους, μελτέμια και η διαφορά θερμοκρασίας μέρα με νύχτα είναι στους 13-15 ° C

Τρύγος: με το χέρι Ασύρτικο 20/9, Μαλαγουζιά 20/9

Οινοποίηση: μακρά ζύμωση με τα στέμφυλα σε αμφορέα με ιθαγενείς ζύμες και ωρίμανση στον αμφορέα με τα στέμφυλα για 140 μέρες χωρίς θείωση. Δεν υφίσταται καμία κατεργασία και δεν φιλτράρεται.

Αναλυτικά χαρακτηριστικά: αλκοολικός τίτλος :14,2 % vol, Ολική οξύτητα : 6,2 g/l, Ολικό Θειώδες: 50 mg/l, Ανάγοντα σάκχαρα: 1,5 g/l, PH: 3.15

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: πλούσιο και γενναιόδωρο με κεχριμπαρένιο χρώμα, γήινο και πολύπλοκο με αρώματα ξηρών καρπών όπως καρύδι και καβουρδισμένα αμύγδαλα , αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδες από εσπεριδοειδή , μέλι ακακίας , τσάι και μπαχαρικά.
Ευγενικές τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα ,σύνθετη και πληθωρική επίγευση.

Γευστικοί συνδυασμοί: Δοκιμάστε το με θαλασσινά, ωμά όστρακα,sushi,καπνιστά ψάρια, αυγοτάραχο, λιπαρά ψάρια, κόκκινα κρέατα κατσαρόλας ,αρνί, γλυκάδια, κυνήγι, άγρια μανιτάρια, τρούφα, τυριά και αλλαντικά ωρίμανσης και wine-killers υλικά. Απολαύστε το στους 12-14 °C μετά από μετάγγιση σε καράφα.

Natural Orange Wine
Sku
Description
[:en]Natural Orange Wine[:el]Natural Orange Wine
Product Options
#OptionPriceSales Tax
Shipping
Shipping Rate: