MV Μαυρούδι Θράκης ερυθρός ξηρός

mavroudi-750-l
Ποικιλιακή Σύνθεση: Μαυρούδι 60%, Merlot 20% και Cabernet Sauvignon 20%

Περιοχή: Άβδηρα Θράκης

Θέση: χοιρόδασος, συντεταγμένες:  40.979282,  24.910891

Αμπελώνας: βιολογικός, ξερικός, γραμμικός ιδιόκτητος, στρεμματικής απόδοσης 400-500 κιλά ανά στρέμμα

Έδαφος: αμμώδες λόφοι  με πετρώδες υπέδαφος σε βάθος 70-80 εκ.  και σε απόσταση από την θάλασσα 5χλμ.

Κλίμα: μεσογειακό με ανατολικούς ανέμους, μελτέμια  και η διαφορά θερμοκρασίας  μέρα με νύχτα είναι στους 13-15 βαθμούς C

Τρύγος: με το χέρι σε μικρά τελάρα

Οινοποίηση: προζυμωτική κρυεκχίληση, μακρά ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, ωρίμανση με λεπτές λάσπες για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Δε φιλτράρεται και δεν υφίσταται καμία κατεργασία πριν την εμφιάλωση.

Αναλυτικά χαρακτηριστικά: αλκοολικός τίτλος :13,5%  vol,

Ολική οξύτητα : 5,3 g/l,  Ελεύθερο Θειώδες: 34 mg/l Ανάγοντα σάκχαρα: 1,5  g/l,  PH: 3,45

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: λαμπερό βαθυπόρφυρο χρώμα, ξεκινά με μια διακριτική ζωϊκότητα ενώ όσο εξαϋλώνεται απελευθερώνει ένα σύνθετο μπουκέτο ωρίμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, αποξηραμένου δαμάσκηνου και σύκου, μέλι πεύκου, καφέ και κακάο, καβουρδισμένα αμύγδαλα Ευγενικές τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα, άφθονο φρούτο, σύνθετη επίγευση.

Γευστικοί συνδυασμοί: λεύκα και κόκκινα κρέατα κατσαρόλας με λαχανικά, BBQ, κυνήγι, πίτες, τυριά ωρίμανσης απολαύστε το σήμερα και για τα επόμενα 5-7 χρόνια.

Βραβεία: Χρυσό  Μετάλλιο, 18ος διεθνής διαγωνισμός BERLIN WINE TROPHY 2014

Barcode: 5200381100299

MV Μαυρούδι Θράκης ερυθρός ξηρός
 vraveio2